Su içme alışkanlığı kazanmak bu devrin en değerli ögesidir. Ameliyat öncesi en büyük endişelerden biri sulu besin diyeti periyodunu uygulayamamaktır. Lakin laparoskopi sistemle gerçekleşen Sleve gastrectomy ameliyatlarında aç olma hormonunun büyük bir kısmının alınması ghrelin hissini önemli oranda ortadan kaldıracaktır. Mide daraltma ismi üstünde hacim olarak mideyi küçültülme sürecidir. Bu operasyon ile birlikte erken doyma hissi çabuk kazanılmış olacaktır. Çağımızın rahatsızlığı şişmanlığın en büyük sebeplerinden birisi süratli yemek tüketilmesi ile aç olma hissini bastıramamak ve doyma hissine geç ulaşmaktadır. Sağlıklı yeme programı teklifleri için kesinlikle küçük yaşta uzman diyetisyen (Uzm. Dyt) tekliflerini dikkate almak gerekmektedir.
Kahvaltı Önerileri
Bireyin ağzını tatlandırmak hedefiyle taze sıkılmış meyve suyu olmalı (hazır konsantre tüketilmemeli) yahut şekersiz ve tanesiz komposto suyu tüketilebilir.
NOT: Bireyler sulu aldıkları için bu müddet boyunca tuvalete ishal olarak çıkabilirler yahut kabızlık sorunu çekebilirler. Bu türlü durumlarda hususun uzmanı diyetisyenine (Uzm. Dyt.) başvurarak nelere dikkat etmesi gerektiğini öğrenebilir. İshal sorununu ortadan kaldırmak için bu devirde komposto suyu tüketimini artırarak organın daha rahat çalışmasını sağlayabilir.
Ara Öğün Önerileri
Gaz sorunu olabileceği için laktozsuz süt tercih edilebilir. Gaz sorunu yaşamayan bireyler ayran yahut soya süt tercih edebilirler. Ayran içtiğinde hasta gaz sorunu yaşıyor ise, laktozsuz süt ile yoğurdunu mayalayıp bireyler kendi ayranını yapabilir. Bu orta öğünlerde günlük besin muhtaçlığını karşılamak hedefi ile hastalarımız kendilerine önerilen ölçekte protein tozunu ihmal etmemelilerdir.
Öğle ve Akşam Yemekleri
Et ve tavuk suyu (yağsız) tüketilmelidir. Günlük vitamin, mineral ve protein süt muhtaçlığını karşılamak ismine yani günlük besin gereksinimlerini karşılamak maksadı ile diyetisyenlerinin önerdiği gıda-mama (vitamin ve mineral takviyelerini) desteklerini kesinlikle içmelidirler.
Diyetisyeninizin ve hekiminizin önerdiği süt multivitamin haplarını kullanmayı ihmal etmeyin. Metabolik (diyabet) cerrahi uygulaması olan bireyler (gastrik bypass, transit bipartisyon gibi) operasyon sonrası öğünlerin ortasında multivitamin ilaç destekleri b12 vitamin tüketimi gerçekleştirmek durumunda kalabilirler. Bu periyotta besinlerden alacakları vitaminlere ehemmiyet verilmesi gerekir. Metabolik hastalık tedavilerinde değerli rol oynayan şeker rahatsızlığı operasyonları bedenin işleyiş bireyler açık şekersiz ılık çay içebilirler lakin kahveyi içmeniz önerilmemektedir. Sulu diyeti periyodu boyunca kafein ve nikotin ağrıları tetiklediği için önerilmemektedir. Bu ameliyatla şişmanlık sorunundan ve bir çok rahatsızlığından kurtulabilme ihtimali olan hastalarımız, tüketilmesi gereken besinleri diyetisyen (Dyt.) tarafından öğrendikleri süt öğünlerini muhakkak bir fikstüre koydukları ve eski alışkanlıklarına ket vurduklarında sıhhati ömür ve sağlıklı yeme programı seviyesine ulaşmış olacaklardır. (beden kitle indeksiniz) indeksiniz 40 pahasına nazaran şişman (aşırı kilolu) statüsünde ameliyat olan çok kilosu olan bireylerin zayıflama çok daha fazla olacaktır. Morbid şişman hastalarımızın su kaybı da çok fazla olacağı için diyetisyen ile yeme programı tedavilerinde sulu besinlerin fazla tüketimi kendilerine önerilir. Morbid şişmanlık ölümcül şişmanlık olarak tanımlanmaktadır. Zira şişman bireylerin vücut ağrısı ve organların çalışma işlevlerinde sorunlar başlamaktadır.
Neden Birinci 15 Gün Katiyetle Tanesiz Tüketilmeli?
İlk 10 günde kaçak riski devam eder, bireylerin midesini bu devirde çok fazla çalıştırmak hakikat olmayabilir. Bu yüzden birinci 10 gün muhakkak pür ve berrak besin tüketilmesi gerekmektedir. Birden fazla hasta birinci 15 günlük sürece çok hakim olmadığı için farklı besin tüketimlerine yönelmektedir. Lakin bu risk düşünülerek bilhassa birinci 10 günde pür Sulu besin tüketimine ihtimam gösterilmelidir. Birinci 15 gün katiyetle çorbalara salça, baharat, yağ ve limon ek edilmemelidir. Tuz istenirse bir ölçü ek edilebilir. Kilolarından kurtulmak isteyen bireylerin bu devirde en büyük sorunu eski alışkanlıklarından kalma porsiyonların büyük olmasından kaynaklanır. Mide bu periyotta hassas olduğu için yanma, ağrı ve reflüsel üzere şikayetler görülebilir.
Protein Tozunun Önemi
İşlem sonrasında bilhassa birinci 15 gün bireyler yalnızca sulu yemek programı uygulamaktadır. Bu devirde bireylerin günlük alması gereken protein gereksinimlerini karşılamak ismine protein tozunu yeme programlarına kesinlikle ek etmeleri önerilmektedir. Bu operasyonu geçirmiş olan bireyler beslenme konusunda yeni bir başlangıç yaptıkları için günlük almaları gereken gereksinimlerini beslenmeyle tamamlayana kadar günlük protein tozu alımını bilhassa birinci 1 ay ihmal etmemelidirler.
İkinci 15 Gün (Püre Dönemi)
En Değerli Ögeleri Nelerdir?
1) Porsiyonları belirlemek
2) Uygunca çiğneme alışkanlığı kazanmak
3) Az az ve sık sık yeme alışkanlığı kazanmak
Böylece bireyler 1. ay prestiji ile büsbütün sıhhati yeme alışkanlığı kazanmış oluyor ve verilen kiloların hayat uzunluğu kalıcılığı sağlanmış oluyor. 1.ay prestiji ile proteinden nasıl varlıklı beslenmesi gerektiğinin eğitimi veriyoruz. Az porsiyonlarla günlük besin gereksinimlerini nasıl karşılayabileceklerini anlatıyoruz. Böylece makul bir mühlet sonra hastanın kendi yeme alışkanlığını oluşuyor ve hayat kalitesi artmış oluyor.
Kahvaltı Önerileri
Haşlanmış yumurta beyazına başlanır. Kaliteli besin kıymeti bulunduğu için yumurta çok tercih edilir. Haşlanmış yumurta beyazını yedikten sonra bireyler ımız aç olma hissi devam eder ise, bir ölçü süzme beyaz peynir ya da light krem peynir ile kahvaltılarını tamamlayabilirler. Kahvaltıda mutlaka domates, salatalık üzere mevsim sebzelerinden tüketmemeleri gerekmektedir. Zira bu periyotta mideler şimdi çiğ besinleri hazmetmek için hazır değil.
Ara Öğün Önerileri
Sulu diyeti devrinden sonra Yeme sürecinde artan vitamin mineral muhtaçlığını karşılaması maksadı ile meyve tüketilmesini önerilmektedir. Bu meyvelerde portakal mandalina, greyfurt üzere asitli besinlerden olmamalıdır. Elma, armut üzere mevsim meyveleri kabuğu soyularak tercih edilebilir. Bu diyeti periyodunda yediğiniz tüm besinleri blenderize edilebilir. Lakin bireyler ın büyük çoğunluğu blenderizenin görünümünden hoşnut olmadığı için yiyecekleri besinleri çatalla güzelce ezip ağızlarında güzelce çiğneyip tüketebilirler. Böylece bireyler ımıza kazandırmak istediğimiz uygunca çiğneme alışkanlığı içinde bir başlangıç yapmış olurlar. Orta Öğünlerde bu meyveyi farklı da tüketebilirler yahut meyveli yoğurt biçiminde tüketebilirler. Meyveli yoğurtu kendileri yapmaları daha çok tercih edilir. Hazır meyveli yoğurtların şeker oranı çok yüksektir. Birde orta öğünlerde süt yahut ayran üzere besin içeriği yüksek sıvılarda tercih edilebilir.
İyice Çiğnemek Neden Değerlidir?
Küçülen organ hacminden ötürü, ağrı, kramp, bulantı ve kusma ve hazımsızlık üzere sorunları yaşamaması ismine güzelce çiğnemek çok kıymetlidir. Birden fazla şişmanlık kümesinde yer alan kişi süratli yemek yediği için ve böylece doygunluk hissine geç ulaştıkları için aslında birçok insan kilo alıyor. Değerli olan olarak sıhhati yeme alışkanlığı kazandırmak için operasyondan çabucak sonra bu alışkanlıkları günlük yaşantılarının içerisine monte edebilmektir.
Öğle ve Akşam Yemekleri
Et ve tavuk suyu dışında tanesiz çorba içimine müsaade edilir. Lakin bu tanesiz çorbalar pirinçli, kremalı, unlu tanesiz çorbalar olmamalıdır. Bu devirde günlük alınan besin bedeli değerli olduğu için bu çorbalara ekstra olarak et ve tavuk suyu ek etmeli ve yumurta akı eklenmelidir. Günlük alınması gereken besin muhtaçlığı çok fazla proteinle karşılanmadığı için bireyler ımızın tavuk, balık, zerzevat, et ve köfte tüketmelerini öneriyoruz. Etin sindirimi sıkıntı olduğu için tavuğu, balığı ve sebzeyi sindirimini düzgünce tolere ettiğinden emin olduktan sonra kırmızı et tercihi denenmelidir.
NOT: İkinci 15 günlük diyeti devri sulu besin ile katı diyeti devri ortasında bir orta periyot olduğu için tercih edilenler yiyeceklerin kulak göğsü kıvamında yani yumuşak olmasına ihtimam gösterilmelidir. Zerzevat yemeklerinin proteinini artırmak için; içerisine kıyma yahut tavuk ek edilebilir yahut üzerine yumurta kırabilirsiniz. Tavuğunda göğüs üzere sert kısımları yerine but üzere daha yumuşak kısımları tercih edilmelidir. Yapılan yemeklere salça baharat, yağ ve limon konulmamalıdır.
Birinci etapta bir modül avuç içi büyüklüğünde tavuk tercih edildiğinde tavuk eti en az 10-15 kesime bölünmeli ve bir modülü alınıp yeterlice çiğnendikten sonra sindiriminin tolere edildiğinden emin olunduktan sonra ikinci modül alınmalıdır. Öğlen ve akşam yemekleri için en az yarım saat ile 45 dk. ortasında vakit ayrılmalıdır. Nişasta içeriğinden ötürü patates püresi zayıflamayı yavaşlattığı için çok önerilmemektedir. Canı çeken bireyler ımız nadiren de olsa içerisine lor ve çökelek peyniri ekleyerek besin pahasını artırarak tüketimini gerçekleştirebilirler. Günde en az 1,5 – 2 litre sulu besin tüketimi gerçekleştirilmektedir. Birinci etapta bir modül avuç içi büyüklüğünde tavuk tercih edildiğinde tavuk eti en az 10-15 modüle bölünmeli ve bir modülü alınıp yeterlice çiğnendikten sonra sindiriminin tolere edildiğinden emin olunduktan sonra ikinci modül alınmalıdır. Öğlen ve akşam yemekleri için en az yarım saat ile 45 dk. ortasında vakit ayrılmalıdır. Nişasta içeriğinden ötürü patates püresi zayıflamayı yavaşlattığı için çok önerilmemektedir. Canı çeken bireyler ımız nadiren de olsa içerisine lor ve çökelek peyniri ekleyerek besin kıymetini artırarak tüketimini gerçekleştirebilirler.
Çorba
Et ve Tavuk Suyunu Rahat Tüketmek İçin Ne Yapmalı
İçerisine mevsim sebzelerinden ek edilebilir. Bir ölçü erişte de kullanılabilir. Üzerinden yağını alınız, kesinlikle yağsız olmasına dikkat ediniz. Et ve tavuk suyunu süzüp, pür ve berrak bir halde tüketiniz. Bunun emeli et ve tavuk suyunu tatlandırmak ve yiyeceğinizi daha keyifli bir hale dönüştürmek. Bu periyot sıhhati ömür anahtarını sizlere verecektir. Birinci 15 günlük periyotta porsiyonlar küçüleceği için sıkı bir alışma periyodu olarak görülebilir.
Püre Tarifleri
Et ve tavuk suyu dışında çorba içimine müsade edilir. Fakat bu çorbalar pirinçli, kremalı, unlu çorbalar olmamalı mıdır? Evet. Bu periyotta günlük alınan besin kıymeti kıymetli olduğu için bu çorbalara ekstra olarak et ve tavuk suyu ek etmeli ve yumurta akı eklenmelidir. Günlük alınması gereken besin muhtaçlığı çok fazla proteinle karşılanmadığı için bireyler ımızın tavuk, balık, zerzevat, et ve köfte tüketmelerini öneriyoruz. Etin sindirimi güç olduğu için tavuğu, balığı ve sebzeyi sindirimini düzgünce tolere ettiğinden emin olduktan sonra kırmızı et tercihi denenmelidir. Bu besinler ya blenderize dilmeli ya da düzgünce pişirildikten sonra çatalla uygunca ezilip ağızda düzgünce çiğnendikten sonra yutulmalıdır.
İkinci 15 günlük diyeti periyodu sulu besin ile katı diyeti devri ortasında bir orta devir olduğu için tercih edilenler yiyeceklerin kulak göğsü kıvamında yani yumuşak olmasına itina gösterilmelidir. Zerzevat yemeklerinin proteinini artırmak için; içerisine kıyma yahut tavuk ek edilebilir yahut üzerine yumurta kırabilirsiniz. Tavuğunda göğüs üzere sert kısımları yerine but üzere daha yumuşak kısımları tercih edilmelidir. Yapılan yemeklere salça baharat, yağ ve limon konulmamalıdır.
İlk Ay – 30 Gün Sonrası (Katı Dönemi)
1. ay prestiji ile bireyler katı diyeti periyoduna başlarlar. Bu periyotta blenderize edip tükettikleri besinleri direkt olarak tüketebilirler. Bu periyotta bireyler masaya oturduklarında birinci lokmalarının ve son lokmalarının protein olmasını önerilir. Unutulmamalı mıdır ki protein bedende yağ yakıyor, karbonhidrat ise bedende depolanıyor. Yani zayıflamayı yavaşlatıyor. 1. ayda diyeti programları büsbütün değişmemekle bir arada alternatif besinlere yönlenilerek programlar hazırlanır. 2017 yılına girildiğinde görüyoruz ki küçültme ameliyatı gerçekleştiren takımlar ve hastaneler artık ameliyattan sonraki periyotta beslenme ve ruhsal takviye süreçlerine ehemmiyet vermektedir. Ameliyat ne kadar değerli ise ameliyattan sonraki periyotta diyetisyen (dyt.) ve tabibin (dr.) vereceği teklifler bir o kadar kıymetlidir.